Sapori&Startup – Lazio Lab
Dai territori all’impresa: analisi sensoriale, prototipazione, tracciabilità e comunicazione integrata dei prodotti tipici
Il progetto “Territorio in Movimento” è frutto della collaborazione tra la Camera di Commercio Rieti Viterbo, Confesercenti e la Fondazione ITS Agroalimentare, capofila del progetto.
“Territorio in Movimento” si propone di rivoluzionare il panorama turistico delle province di Rieti e Viterbo attraverso l’innovazione, la collaborazione e l’integrazione tra territorio e imprese, al fine di creare un ecosistema turistico avanzato e integrato a livello nazionale.
L’iniziativa si focalizza principalmente sul settore agroalimentare e turistico, sottolineando l’importanza del made in Italy e il notevole sviluppo delle eccellenze enogastronomiche nell’arco degli ultimi 10-15 anni. L’ITS Academy Agroalimentare emerge come un partner fondamentale in questo contesto, mostrando un crescente interesse nel coinvolgere giovani professionisti e nell’ottimizzare la gestione delle strutture alberghiere e agroalimentari.