Roma, 4 marzo 2026 – Una giornata di approfondimento tecnico, confronto diretto con il lavoro di laboratorio e verifica concreta delle competenze acquisite in aula. Gli studenti del corso ITS dedicato al management del settore olivicolo-oleario della Fondazione ITS Academy Agroalimentare, accompagnati dalla docente Simona Cognoli di Oleonauta, hanno visitato l’Ufficio Laboratorio della Direzione territoriale Lazio e Abruzzo dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli, prendendo parte a un’esperienza formativa di particolare valore per il loro percorso.
Nel corso della visita, il personale dell’Ufficio Laboratorio ha illustrato agli studenti alcune delle principali attività di competenza della struttura, mostrando da vicino il livello di specializzazione richiesto in ambiti diversi, dai prodotti energetici ai prodotti tessili, dall’anticontraffazione fino al miele, con un approfondimento dedicato anche alla melissopalinologia, cioè allo studio dei pollini floreali presenti nel prodotto per definirne caratteristiche e tipologia.
Particolarmente rilevante, per gli studenti di ITS Agro, è stata la parte dedicata all’analisi dell’olio di oliva. Grazie alle basi tecniche già sviluppate nel percorso formativo, i partecipanti hanno potuto osservare più da vicino il lavoro analitico necessario alla classificazione merceologica di un olio, entrando in contatto con procedure rigorose e con un’impostazione scientifica fondamentale per chi intende operare in modo qualificato nella filiera olivicola e olearia.
La visita ha rappresentato un momento importante di raccordo tra formazione e realtà professionale, confermando il valore di un approccio didattico che mette in relazione competenze teoriche, strumenti tecnici e conoscenza diretta dei contesti in cui queste competenze trovano applicazione. L’incontro ha inoltre permesso agli studenti di apprezzare l’elevato grado di modernità, efficienza e professionalità dell’Ufficio Laboratorio dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli.
Un sentito ringraziamento al Direttore Apruzzese per l’accoglienza e la disponibilità, e a tutti i colleghi dei laboratori che hanno aperto le porte illustrando il loro interessantissimo lavoro.
AgriEvologo: il corso ITS dedicato al management del settore olivicolo-oleario
Il percorso oggi identificato da ITS Agro come AgriEvologo si colloca all’interno della più ampia area della gestione d’impresa agraria e agroalimentare ed è dedicato alla filiera olivicola e olearia. Forma figure capaci di coniugare conoscenze di prodotto, analisi, qualità, gestione della filiera e valorizzazione del settore, con un approccio che unisce competenze tecniche e visione d’impresa. Esperienze come la visita all’Ufficio Laboratorio consentono agli studenti di misurarsi con contesti professionali altamente qualificati e di comprendere da vicino quanto rigore, metodo e specializzazione siano richiesti oggi in questo ambito.
Per ITS Agro, iniziative di questo tipo rafforzano il legame con il sistema delle istituzioni e con le realtà tecnico-scientifiche del territorio, offrendo agli studenti occasioni concrete per comprendere standard, metodi e responsabilità che caratterizzano oggi il lavoro nelle filiere agroalimentari di qualità.
In vista delle prossime iscrizioni, ITS Agro invita studenti e famiglie a partecipare anche ai prossimi open day, occasioni utili per conoscere più da vicino i percorsi formativi, incontrare docenti e tutor e approfondire le opportunità offerte dall’ITS Academy.
L’ITS Agroalimentare del Lazio propone corsi professionalizzanti post diploma per formare tecnici di processi gestionali, commerciali, di marketing, promozione e tutela dei prodotti agro-industriali.
