Le aziende agroalimentari italiane hanno prodotti eccellenti e spesso non li comunicano, oppure li comunicano male. Gaia Mattaroccia parte da questa constatazione, che chiunque frequenti il settore riconosce, per andare a vedere da dove viene.
Non è una questione di disinteresse. Nella maggior parte dei casi è una questione di competenze: chi produce ha imparato a produrre, e dare per scontato che un prodotto valido si racconti da solo è un errore comprensibile quanto costoso. La comunicazione del cibo richiede un mestiere specifico, che unisce conoscenza della filiera, capacità di scrittura, gestione dei canali digitali e comprensione di chi sta dall’altra parte.
La puntata affronta quali competenze servano concretamente per invertire la tendenza, e a quale punto della vita di un’azienda convenga acquisirle. È un tema che tocca da vicino il percorso Agrifood Digital Marketing & Sales Manager della Fondazione, costruito proprio su questo scarto fra qualità del prodotto e capacità di raccontarlo.
Ascolta la puntata
Ascolta su Spotify · Leggi l’articolo di Radio Food
La puntata fa parte del ciclo di podcast realizzato con Radio Food e condotto da Andrea Febo all’interno del progetto Agro Start Hub. Tutte le puntate sono raccolte nella pagina dedicata al podcast. I temi affrontati corrispondono alle competenze su cui lavorano i percorsi ITS della Fondazione.
Il progetto “Agro Start Hub — Sportello e percorsi di assistenza per le start-up agroalimentari di Rieti e Viterbo” (CUP J38D25000010005) è realizzato dalla Fondazione ITS Academy Agroalimentare con il contributo della Camera di Commercio Rieti-Viterbo e della Camera di Commercio di Roma, nell’ambito del Bando per il sostegno alla competitività delle imprese e per lo sviluppo economico del territorio 2025, settore a.
L’ITS Agroalimentare del Lazio propone corsi professionalizzanti post diploma per formare tecnici di processi gestionali, commerciali, di marketing, promozione e tutela dei prodotti agro-industriali.
