La puntata che chiude il ciclo affronta un problema che il territorio conosce bene senza averlo risolto: come si comunicano i prodotti agroalimentari di nicchia.
Gaia Giannotti, di Rucola Studio, e Claudia Celestini, studentessa del percorso di Digital Marketing di ITS Agro, partono dall’identità del brand. È da lì che dipende tutto il resto: un prodotto di nicchia non compete sul prezzo né sui volumi, quindi deve essere riconoscibile per qualcosa d’altro, e quel qualcosa va costruito prima di raccontarlo.
Da qui il passaggio al nodo più ampio: la Tuscia ha prodotti di qualità documentata ma non ha ancora un’identità collettiva riconosciuta all’esterno. Le singole aziende comunicano ciascuna per sé, e il territorio nel suo insieme resta meno leggibile della somma delle sue parti. È una questione che riguarda la promozione, ma prima ancora il modo in cui le imprese locali si percepiscono come sistema.
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La puntata fa parte del ciclo di podcast realizzato con Radio Food e condotto da Andrea Febo all’interno del progetto Agro Start Hub. Tutte le puntate sono raccolte nella pagina dedicata al podcast. I temi affrontati corrispondono alle competenze su cui lavorano i percorsi ITS della Fondazione.
Il progetto “Agro Start Hub — Sportello e percorsi di assistenza per le start-up agroalimentari di Rieti e Viterbo” (CUP J38D25000010005) è realizzato dalla Fondazione ITS Academy Agroalimentare con il contributo della Camera di Commercio Rieti-Viterbo e della Camera di Commercio di Roma, nell’ambito del Bando per il sostegno alla competitività delle imprese e per lo sviluppo economico del territorio 2025, settore a.
L’ITS Agroalimentare del Lazio propone corsi professionalizzanti post diploma per formare tecnici di processi gestionali, commerciali, di marketing, promozione e tutela dei prodotti agro-industriali.
